雞排油炸機使用中的注意事項
雞排油炸機在生活中得到了廣泛的應用,但雞排油炸機使用不適當可能會損害設備的壽命,為了讓雞排油炸機能夠長期正常工作,那么雞排油炸機在使用過程中要注意哪些事項呢?
1.雞排油炸機電源必須接“漏電保護器”,雞排油炸機機體必須接好“接地線”。
2.通電前必須向雞排油炸機內加水、加油,以免燒壞電熱管(適用于油水混合雞排油炸機)。
3.雞排油炸機工作過程中,油溫高于80℃,切勿向油槽內加水。
4.含水分過高,且易起泡的食用油不能使用。
5.炸制水分含量較高的食品,一次的投入數量不能太多,以免引起沸騰、油溫下降幅度大,影響產量。
6.炸制含水份較高的食品時,如發(fā)現油面升高,說明雞排油炸機內水量增多,應及時打開“放油閥”放掉多余的水。
7.工作過程中嚴禁操作者離開,如果需要離開,請關掉總電源。
8.加熱管及雞排油炸機內應定期清理油污雜質,雞排油炸機以免影響正常工作。
9.嚴格按照雞排油炸機電路原理圖接線,外殼必須接地,主電源線前段必須另接漏斷路器,嚴禁帶電接觸電器元件。
10.工作過程中,如果投入含水量大的食物或者一次加載過量食物會產生沸騰,務必注意以免被溢出的高溫油燙傷。
11.當雞排油炸機內水位過高時一定通過放油閥排除過量的水,防止益油現象的發(fā)生。
12.雞排油炸機設定溫度要低于230℃,當操作者離開時一定要切斷電源。
13.雞排油炸機至少每月保養(yǎng)一次,加熱管要及時清除表面的污染物。