丸子流水線(xiàn)的維護(hù)保養(yǎng)管理過(guò)程中，必須培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，提升他們的專(zhuān)業(yè)技能，注重專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的發(fā)展空間，運(yùn)用現(xiàn)代的高科技手段，不斷探索和創(chuàng)新更有效的方法，提升流水線(xiàn)的維護(hù)保養(yǎng)管理思維。
丸子流水線(xiàn)設(shè)備特點(diǎn)：
1、凍肉刨肉機(jī)：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，外表美觀(guān)，大方，操作安全，簡(jiǎn)單，便于拆裝清洗。
2、凍肉絞肉機(jī)：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
3、斬拌機(jī)：我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到較好組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小，斬拌時(shí)間短。
4、打漿機(jī)：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。開(kāi)機(jī)2-3分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿。生產(chǎn)過(guò)程中改善了肉質(zhì)纖維，生產(chǎn)出的丸子細(xì)嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，適用于食品加工廠(chǎng)大批量生產(chǎn)。
5、肉丸成型蒸煮流水線(xiàn)：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，實(shí)現(xiàn)肉丸的自動(dòng)化，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，增加了肉丸的生產(chǎn)量，更加提高了丸子的生產(chǎn)效率。
6、速凍機(jī)：采用先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔、清洗、維護(hù)方便，符合食品管理要求。設(shè)備采用合理的空氣對(duì)流，凍品不結(jié)塊，凍結(jié)速度快，凍品品質(zhì)優(yōu)。
為了維護(hù)丸子流水線(xiàn)，必須在每個(gè)軸套上添加黃色干油。"每條鏈條的延伸都會(huì)對(duì)機(jī)器的使用效率產(chǎn)生很大的影響。操作后，為確認(rèn)軸承及密封件的傳動(dòng)、減速器等。，如果是協(xié)調(diào)一致的，那么那些比實(shí)際物品更輕的物品將被使用大約10分鐘。如果你-開(kāi)始就帶著沉重的物品跑，你就會(huì)升溫，加速所有零件的摩擦。變速箱減速機(jī)的正確油量是油箱停止時(shí)在油箱中心的油量。"油的運(yùn)行量和停油量之間有很大的差別，必須在停油時(shí)加以確認(rèn)。在離開(kāi)工廠(chǎng)時(shí)，每個(gè)部門(mén)的軸和軸承都添加了黃色干油。“沒(méi)有必要添加黃色干油來(lái)調(diào)試設(shè)備。“不銹鋼剛性鏈會(huì)隨著時(shí)間的推移一點(diǎn)一點(diǎn)地延伸。"尤其是在一開(kāi)始。“延伸的鏈條需要用鏈條張力裝置進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
