肉排油炸機是我公司針對掛漿產(chǎn)品的特點研制的新型節(jié)能油炸設備，通過刮渣機可把部分不能沉入水的一些油泥刮出。再經(jīng)過粗過濾將其排除，避免了廢油的產(chǎn)生，真正實現(xiàn)了邊過濾邊油炸的工藝。本設備產(chǎn)量大、性能穩(wěn)定，廣泛適用于大型食品加工企業(yè)。大型肉粒油炸流水線，肉塊油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
1、肉排油炸機采用PLC控制固態(tài)繼電器，實現(xiàn)油炸過程的自動化，節(jié)省人工，降低生產(chǎn)成本，有自動、手動、螺旋上升等起吊系統(tǒng)、 的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。
2、電動提升系統(tǒng)，提升運行平穩(wěn)， 性高，方便工人對機體內進行清理和維護；自動排油煙系統(tǒng)，保證車間內有一個良好的工作環(huán)境。恒溫連續(xù)生產(chǎn)，保證食品的炸制均勻。
3、采用 不銹鋼制造，入料網(wǎng)帶式運輸，輸送速度可根據(jù)產(chǎn)品種類及油炸時間變頻調速，入料口采用隔熱材料包裹，充分保證工人的操作 ，防止燙傷。
4、加熱方式可根據(jù)用戶需求設計，一般為電加熱、燃煤、導熱油等。
肉排油炸機擁有的特點：
1、自動出料：通過電動提升的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人 的勞動強度，保證了產(chǎn)品炸制時間的統(tǒng)一。
2、自動控溫：通過引風機對電控儀表進行控制，當油溫高于設定溫度時，引風機自動停止。當油溫低于設定溫度時，引風機則處于工作狀態(tài)，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質量。
3、自動過濾：油水分離油炸工藝能使炸制過程中食品中所產(chǎn)生的殘渣自動過濾到水 中，保證了油面的清潔，延長了產(chǎn)品的保質期。
4、油炸機機體與燃燒室、引風機、煙囪*隔開，不影響車間內衛(wèi)生。
肉排油炸機該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質，延長貨架期。
